Signature
Méchoui d'agneau
Épaule rôtie douze heures, cumin et sel de l'Atlas.
Commander : Méchoui d'agneau
À propos
Notre histoire
Installé dans un palais du XIXᵉ siècle de la médina de Fès, Dar Zaman perpétue l'art de recevoir à la marocaine.
Mosaïques, patio arboré, musique andalouse le soir et une cuisine de tradition, transmise de génération en génération.
Nos atouts
Pourquoi nous choisir
Palais historique
Un patio du XIXᵉ siècle restauré.
Recettes de famille
Cuisine fassie traditionnelle.
Soirées andalouses
Musique live chaque soir.
Groupes & mariages
Jusqu'à 200 invités.
Spécialités
Notre carte
220 DH
160 DH
Tradition
Salades marocaines
Zaalouk, taktouka, carottes au cumin et salade de grenade.
Commander : Salades marocaines
Découverte
Menu dégustation
Salades marocaines, pastilla, tajine, couscous et pâtisseries.
Commander : Menu dégustation
Tradition
Couscous aux sept légumes
Servi le vendredi, bouillon parfumé.
Commander : Couscous aux sept légumesLes visages
Notre équipe
Lalla Fatima
Cheffe de cuisine
Hassan Alaoui
Maître d'hôtel
Youssef Idrissi
Chef pâtissier
Galerie
En images
Avis clients
Ce que disent nos clients
Un lieu magique. Le menu dégustation est une véritable initiation à la cuisine fassie.
Accueil royal pour nos 40 invités, tout était parfait du début à la fin.
La pastilla est incroyable et le patio est somptueux le soir.
FAQ
Questions fréquentes
Comment trouver le restaurant dans la médina ?
Un guide vous attend gratuitement à Bab Boujloud sur simple appel ou message WhatsApp.
Organisez-vous des mariages ?
Oui, le palais peut être privatisé pour les mariages et réceptions jusqu'à 200 invités.
Y a-t-il un code vestimentaire ?
Aucun code particulier, tenue correcte appréciée.
Contact
Réserver une table
- Téléphone+212 535 200 300
- WhatsApp+212 661 200 300
- Emailreservation@darzaman.ma
- AdresseDerb Sidi Ahmed, Médina, Fès
- HorairesLun-Dim: 12h - 15h, 19h - 23h30